BAR BOOK ROAMBAR 2026: THE MAP OF SENSES

11%

500 мл

Aperol Spritz

Состав: aperol, просекко, содовая

История: Создан в Венеции в 1900-х как альтернатива крепкому вину. Символ лёгкого аперитива.

Ты сидишь на солнечной террасе Венеции, лёгкий ветер колышет скатерть, в бокале —
Aperol Spritz. Апельсиновая горечь сменяется звонкой свежестью, будто первый глоток лета.
Он не просто открывает вечер — он открывает тебя.

12%

500 мл

Limoncello Spritz

Состав: лимончелло, просекко, содовая

История: Новый тренд с юга Италии — освежающий лимонный вкус с итальянским шиком.

Лимоны растут за плечами, море блестит, как просекко. Limoncello Spritz взрывается цитрусом на языке, свежий и слегка сладкий, как счастливая новость. Он создан, чтобы ты улыбнулся без причины.

8.5%

500 мл

Bellini

Состав: персиковое пюре, просекко

История: Создан в Harry’s Bar, Венеция, 1948. Назван в честь художника Беллини.

Ты на рассвете, в халате, в тишине. Bellini мягко касается губ, как персиковая щёка любимого. Пузырьки играют, и ты растворяешься. Это коктейль-нежность, персиковый сон в бокале.

14%

500 мл

French 75

Состав: джин, лимонный сок, сироп, шампанское

История: Впервые подан в Париже в 1920-х. Назван в честь французской пушки Первой мировой войны.

French 75 — ты под куполом кабаре, джин искрится в шампанском, лимон пронзает, как остроумный тост. Этот коктейль — салют и шелк в одном глотке.

10%

500 мл

Hugo Spritz

Состав: сироп бузина, просекко, содовая

История: Родом из Тироля, лёгкий цветочный коктейль, идеален летом.

Словно гуляешь босиком по цветочному лугу в Альпах. Hugo Spritz пахнет бузиной и свободой. Он щекочет губы, как утренний воздух — холодный, ароматный, влюблённый.

16%

500 мл

Whiskey Sour

Состав: бурбон, лимонный сок, сироп, яичный белок

История: Классика с XIX века, известен сбалансированным вкусом и мягкой пеной.

Whiskey Sour — как объятие мужчины в кожаной куртке: тёплый бурбон, дерзкий лимон и пенка, как бархат. Ты ощущаешь баланс, который не требует слов — только блаженный выдох.

14%

500 мл

Clover Club

Состав: джин, малиновый сироп, лимонный сок, яичный белок

История: Подавался в клубе Clover в Филадельфии до эпохи сухого закона.

Clover Club — бархатная пена розового цвета и малина, как сладкая интрига. Джин добавляет строгость, и ты будто в клубе джентльменов, где правила пишутся заново. Это коктейль с секретом.

14%

500 мл

Amaretto Sour

Состав: амаретто, лимонный сок, сироп, яичный белок

История: Популярный коктейль 1980-х, миндально-сладкий с мягкой пеной.

Amaretto Sour — как десерт, который не надо жевать. Миндаль обволакивает, кислинка разжигает, а пенка держит всё это вместе, как ласковая рука на затылке. Сладкий, но не приторный — чарующий.

15%

500 мл

Pisco Sour

Состав: писко, сок лайм, сироп, яичный белок

История: Национальный коктейль Перу и Чили на основе виноградного дистиллята писко.

Pisco Sour — вкус, будто укус тропического цитруса в винограднике. Он светлый, звонкий, с огнём под пеной. Это танец вкуса — он не спрашивает, он приглашает.

500 мл

Basil Smash

Состав: джин, лимонный сок, сироп, базилик

История: Современный коктейль, создан в Гамбурге в 2008 году.

Basil Smash — в носу базилик, в сердце джин, а на языке свежесть дождя. Он зелёный и сочный, как укус молодой травы. Ты словно целуешь лето на пике его аромата.

28%

500 мл

Old Fashioned

Состав: бурбон, сироп, ангостура

История: Один из старейших известных коктейлей, упоминается с 1806 года.

Old Fashioned — как старая книга с кожаным переплётом. Горько-сладкий, плотный, с ароматом табака и цитруса. Каждый глоток — как глава истории о чести и вечере у камина.

8.5%

500 мл

Negroni

Состав: джин, кампари, сладкий вермут

История: Создан в 1919 году во Флоренции в честь графа Камилло Негрони.

Negroni — это не коктейль, это страсть. Он горчит, как правда, но тянет, как тайна. Ты чувствуешь борьбу внутри бокала, и каждая капля — как последний поцелуй.

26%

500 мл

Manhattan

Состав: ржаной виски, сладкий вермут, биттер

История: Родился в Нью-Йорке и стал одним из первых stirred-коктейлей.

Manhattan — коктейль в вечернем фраке. Сладкий вермут мягко ведёт, виски держит уверенно, а вишня — как бутоньерка. Он как ночь в старом джаз-клубе: дымный и благородный.

29%

500 мл

Martini

Состав: джин, сухой вермут

История: Легенда барной культуры и символ стиля XX века.

Martini — ты под взглядом Бонда. Джин холодный как лёд, вермут — как скрытый мотив. Он смотрит на тебя через бокал, оценивающе. И ты принимаешь игру.

18%

500 мл

Pornstar Martini

Состав: ванильная водка, ликёр маракуйя, сок лайм, просекко

История: Популярный коктейль Лондона 2000-х годов.

Pornstar Martini — праздник на губах. Маракуйя шепчет, ваниль дразнит, просекко смеётся. Это коктейль-перфоманс: ты не пьёшь — ты выступаешь.

19%

500 мл

Espresso Martini

Состав: водка, эспрессо, кофейный ликёр, сироп

История: Создан в Лондоне в 1980-х, сочетает кофе и алкоголь.

Espresso Martini — как танец в три утра. Кофе мощный, водка бескомпромиссная, ликёр — как подмигивание. Он не даст тебе уснуть — и ты ему благодарен.

20%

500 мл

Cosmopolitan

Состав: цитрусовая водка, куантро, сок лайм, клюквенный сок

История: Икона 1990-х, популяризирован сериалом «Sex and the City».

Cosmopolitan — ты выходишь на улицу в красных каблуках, уверенная и лёгкая. Он ягодный, цитрусовый и звонкий, как бокалы в манхэттенском баре. Ты — его финальный штрих.

10–12%

500 мл

Mojito

Состав: белый ром, сок лайм, мята, сахарный сироп, содовая

История: Коктейль родом с Кубы. Когда-то его пили пираты, используя aguardiente, лайм и мяту. В XX веке он стал символом баров Гаваны.

Ты в старой Гаване. Слышен ритм румбы, пахнет лаймом и морем. Мохито — мгновение прохлады среди зноя, освежающий хруст мяты и звон льда.

12%

500 мл

Moscow Mule

Состав: водка, имбирное пиво, сок лайм

История: Создан в США в 1940-х и помог популяризировать водку.

Moscow Mule — как холодная искра. Лайм и имбирь сталкиваются, пузырьки разбегаются по языку, и ты словно на вечеринке 50-х. Простой, стильный, запоминающийся.

17%

18%

500 мл

САКУРА ГИМЛЕТ

Состав: LAB №38 Ваниль & Бобы тонка, джин, сакура, фуджи, лайм

Профиль: Цветочный, Элегантный.

Элегантный и минималистичный коктейль, вдохновленный японской весной.
Хрустальная чистота джина в сочетании с хрупким ароматом сакуры и благородными нотами бобов тонка.

16%

500 мл

ТРОПИЧЕСКИЙ БАМБУК

Состав: Светлый ром, бамбук, юдзу, апельсиновый ликер, лайм.

Профиль: Цитрусовый, Тропический.

Лаконичный тропический микс с азиатской душой. Яркий цитрусовый взрыв
японского юдзу в сочетании с травянистой прохладой и свежестью бамбука.

20%

500 мл

БАРХАТНАЯ МАРГАРИТА

Состав: Текила Silver, клубника, ревень, сироп агавы, лайм.

Профиль: Ягодный, Кисло-сладкий.

Авторская версия легендарного коктейля с ягодной глубиной. Мягкая энергия текилы в союзе с сочной садовой клубникой и дерзкой кислинкой ревеня.

9%

500 мл

НОРДИЧЕСКИЙ СПРИТЦ

Состав: Игристое вино брют, клюква, каламанси, апельсиновый биттер, содовая.

Профиль: Игристый, Горько-сладкий, Ягодный.

Северный ответ классическому венецианскому аперитиву. Искристое вино в сочетании с терпкой клюквой и экзотическим цитрусом каламанси.

11%

500 мл

ПЕРСИКОВЫЙ УЛУН

Состав: LAB №38 Ваниль & Бобы тонка, персик, молочный улун, лимон, содовая.

Профиль: Сливочный, Фруктовый.

Обволакивающий лонг-дринк для долгих вечеров. Сливочный вкус персика и ванили, переплетенный с тонкими цветочными нотами чая улун.

22%

500 мл

ВЕРЕСКОВЫЙ НЕГРОНИ

Состав: Джин, красный биттер, вермут Rosso, черная смородина, вереск.

Профиль: Горький, Ягодный.

Суровая классика с северным акцентом. Глубокий вкус черной смородины и лесного вереска в сочетании с благородной горечью итальянских трав.

19%

500 мл

ЗОЛОТОЙ МАНГО САУЭР

Состав: Бурбон, манго, маракуйя, лимон, белок.

Профиль: Тропический, Плотный.

Мощный характер бурбона в ярком тропическом обрамлении. Плотная текстура спелого манго и маракуйи под густой пенной шапкой.

24%

500 мл

ПУТЕШЕСТВИЕ ПАЛО САНТО

Состав: Выдержанный ром, пало санто, банан, херес, шоколадный биттер.

Профиль: Древесный, Пряный.

Медитативный напиток с глубоким древесным характером. Смолистый аромат дерева пало санто в паре с тягучей сладостью печеного банана и выдержанного рома.

12%

500 мл

ТАЕЖНЫЙ ХАЙБОЛ

Состав: LAB №38 Лимон & Мандарин, пихта, мандарин, тоник.

Профиль: Хвойный, Цитрусовый.

Чистая энергия сибирского леса. Пронзительная свежесть пихтового масла и сочного мандарина в сопровождении покалывающего тоника.

14%

500 мл

ПУТЬ САГАНА

Состав: Джин, виноград, саган-дайля, розовый перец, розовое вино, содовая.

Профиль: Травянистый, Пряный.

Травянистый вкус горного приключения. Насыщенный чайный профиль саган-дайля, раскрывающийся через ноты мускатного винограда и тепло розового перца.

13%

500 мл

КОРНИ ЯБЛОНИ

Состав: Джин, яблоко, саган-дайля, лайм, содовая.

Профиль: Травянистый, Легкий.

Легкий и прозрачный вкус сада. Хрустящее зеленое яблоко с терпким и свежим послевкусием сибирского саган-дайля.

18%

500 мл

БЕРЕЗОВАЯ РОСА

Состав: Светлый ром, березовый эль, липа, мята, сухой вермут

Профиль: Минеральный, Свежий.

Самый минеральный вкус коллекции. Природная чистота березового сока, аромат цветущей липы и ледяная прохлада дикой мяты.

12%

500 мл

ЦВЕТОК СТЕПИ

Состав: LAB №38 Клюква & Мята, левзея, клюква, содовая.

Профиль: Ягодный, Травянистый, Свежий.

Ягодная энергия бескрайних просторов. Кислый и травянистый вкус левзеи в сочетании с терпкой дикой клюквой.

21%

500 мл

ЯНТАРНЫЙ ЛЕС

Состав: Бурбон, манго, облепиха, хвоя, лимон.

Профиль: Древесный, Кисло-сладкий.

Плотный вкус согретого солнцем леса. Сочетание карамельного бурбона с терпкой облепихой и смолистым ароматом хвои.

18%

500 мл

ГОЛУБАЯ БУЗИНА

Состав: Джин, голубой сыр, бузина, виноградный сок.

Профиль: Сырный, Гастрономичный (Умами).

Смелый гастрономический эксперимент. Солоновато-сливочные ноты голубого сыра в неожиданно гармоничном союзе с нежной сладостью бузины.

22%

500 мл

ДЫМНАЯ АЙВА

Состав: LAB №38 Груша & Айва, виски, копченая груша, габа.

Профиль: Дымный, Глубокий.

Интеллигентный и глубокий напиток. Терпкая айва, чайная габа и копченая груша под плотным облаком торфяного дыма.

26%

500 мл

КАМЕНЬ ПУСТЫНИ

Состав: Коньяк, LAB №38 Ваниль & Бобы тонка, абрикос, солод, лимон.

Профиль: Карамельный, Ореховый, Крепкий.

Согревающий и тягучий вкус золотых песков. Пряный абрикос и поджаренный солод в сочетании с карамельными нотами коньяка.

19%

500 мл

ЛАДАН И КОКОС

Состав: Темный ром, ладан, кокос, кокосовое молоко.

Профиль: Древесный, Тропический.

Мистический союз древесного ладана и сливочного кокоса. Вкус, дарящий спокойствие и нежное тропическое послевкусие.

21%

500 мл

КОФЕЙНЫЙ ДОЖДЬ

Состав: Выдержанный ром, кофе, арбуз, вермут Rosso.

Профиль: Кофейный, Фруктовый, Пряный.

Сюрреалистичное сочетание: глубина обжаренного кофе в неожиданном тандеме с акватической свежестью сочного арбуза.

22%

500 мл

КАКТУС-РЕНЕГАТ

Состав: Текила, кактус, ренет, лайм, микро-доза абсента.

Профиль: Экзотический, Кисло-сладкий.

Экзотический и дерзкий напиток. Кисло-сладкий кактус, энергия текилы и пронзительный аромат абсента

15%

500 мл

ИНЖИР И ЧАБРЕЦ

Состав: Водка, инжирный лист, чабрец, лимон, содовая.

Профиль: Травянистый, Сливочный.

Легкий и гастрономичный микс. Сливочные ноты зеленого инжирного листа в паре с пряным и свежим чабрецом.

0%

500 мл

ПЕРВОЗДАННАЯ САКУРА

Состав: Сакура, фуджи, лайм, содовая.

Профиль: Цветочный, Свежий.

Невесомый цветочный физз. Хрупкий аромат японского вишневого цвета в дополнении с деликатной цитрусовой кислинкой.

0%

500 мл

ЛЕСНОЙ ТОНИК

Состав: Мандарин, пихта, тоник.

Профиль: Хвойный, Бодрящий.

Заряд лесной энергии. Хвойная пихта и свежий мандарин в сопровождении покалывающей горечи тоника.

0%

500 мл

ТРОПИЧЕСКИЙ ДЗЕН

Состав: Ананас, лемонграсс, кокосовая вода.

Профиль: Минеральный, Успокаивающий.

Полное погружение в покой. Мягкая кокосовая вода в балансе с кислым ананасом и прохладой лемонграсса.

0.5%

500 мл

АЛТАЙСКИЙ СПРИТЦ

Состав: Яблоко, саган-дайля, б/а игристое вино.

Профиль: Травянистый, Природный.

Глоток горного воздуха. Свежесть садового яблока в союзе с терпким сбором алтайских трав и б/а игристого вина.

0%

500 мл

ЯГОДНЫЙ МУЛ

Состав: Ежевика, гранат, б/а имбирный эль, лимон.

Профиль: Ягодный, Пряный.

Взрывной ягодный вкус. Насыщенная ежевика и гранат с согревающей остротой имбиря.

0%

500 мл

СЛИВОВЫЙ РИСЛИНГ

Состав: Слива, б/а рислинг, виноградный сок, содовая, лимон.

Профиль: Винный, Кисло-сладкий, Глубокий.

Безалкогольный оммаж благородным винам. Глубокий, многогранный вкус спелой сливы с характерной кислинкой белого винограда и легким цветочным послевкусием.

0%

500 мл

ДЫННОЕ ОБЛАКО

Состав: Лимонный мирт, дыня, содовая, белок.

Профиль: Фруктовый, Воздушный.

Воздушный десертный напиток. Сладкая дыня и освежающий лимонный мирт под легкой пенной текстурой.