Коктейли

На главную

Мы используем cookie, чтобы улучшить работоспособность сайта

OK

На главную

BAR BOOK ROAMBAR 2026: THE MAP OF SENSES

КАРТА ЧУВСТВ

КОКТЕЙЛи

CLASSICS
/ КЛАССИКА

Привычные сочетания, которые всегда остаются безпроигрышными

11%

180 мл

Aperol Spritz | Апероль спритц

Состав: Aperol, сухое игристое, содовая.

Профиль: текст

Лёгкий аперитив с апельсиновой горчинкой и игристой свежестью — идеален, чтобы начать вечер.

12%

165 мл

Limoncello Spritz | Лимончелло Спритц

Состав: Limoncello, сухое игристое, содовая.

Профиль: текст

Яркий лимонный спритц с итальянским настроением: сладость лимончелло и холодные пузырьки игристого.

8.5%

150 мл

Bellini | Беллини

Состав: Персиковое пюре, сухое игристое.

Профиль: текст

Нежный персиковый коктейль с сухим игристым вином — мягкий, фруктовый и праздничный.

14%

120 мл

French 75 | Френч 75

Состав: Джин, сок лимона, сахарный сироп, сухое игристое.

Профиль: текст

Сухой, яркий и игристый: джин, лимон и шампанское — как элегантный тост.

10%

150 мл

Hugo Spritz | Хьюго Спритц

Состав: Ликер из цветов бузины, сухое игристое, содовая.

Профиль: текст

Лёгкий цветочный спритц с бузиной и мятой — максимально летний и ненавязчивый.

16%

110 мл

Whiskey Sour | Виски Сауэр

Состав: Бурбон, сок лимона, сахарный сироп, фейк белок.

Профиль: текст

Классический кисло-сладкий сауэр на бурбоне с бархатистой пеной.

14%

95 мл

Clover Club | Кловер Клаб

Состав: Джин, малиновый сироп, сок лимона, фейк белок.

Профиль: текст

Нежный коктейль на джине с малиной и воздушной текстурой.

14%

95 мл

Amaretto Sour | Амаретто Сауэр

Состав: Ликер амаретто, бурбон, сок лимона, сахарный сироп, фейк белок.

Профиль: текст

Миндально-сладкий, но сбалансированный коктейль с мягкой пеной и приятной кислинкой.

15%

110 мл

Pisco Sour | Писко Сауэр

Состав: Pisco, сок лимона, сахарный сироп, фейк белок, биттер ангостура

Профиль: текст

Звонкий сауэр на виноградном бренди с лаймом и ароматным биттером сверху.

100 мл

Basil Smash | Бэзил Смэш

Состав: Джин, сок лимона, сахарный сироп, базилик.

Профиль: текст

Сочный зелёный коктейль на джине: свежий базилик и лимон дают чистую летнюю свежесть.

28%

60 мл

Old Fashioned | Олд Фэшн

Состав: Бурбон, сахарный сироп, биттер ангостура.

Профиль: текст

Крепкий и строгий дижестив: бурбон, немного сладости и аромат биттера.

24%

90 мл

Negroni | Негрони

Состав: Джин, кампари, красный вермут.

Профиль: текст

Итальянская классика с узнаваемой горчинкой и травяной глубиной.

26%

75 мл

Manhattan | Манхэттен

Состав: Ржаной виски, красный вермут, биттер ангостура

Профиль: текст

Один из старейших коктейлей, известный еще с 1860-х годов, на основе ржаного виски и сладкого вермута никогда не выходит из моды.

29%

70 мл

DRY Martini | сухой Мартини

Состав: Джин, сухой вермут.

Профиль: текст

Крепкий, сухой, элегантный коктейль-аперитив, для ценителей чистого вкуса джина.

18%

170 мл

Pornstar Martini | Порнстар Мартини

Состав: Ванильная водка, ликёр маракуйя, пюре маракуйя, сок лайм, сухое игристое.

Профиль: текст

Яркий десертный коктейль с маракуйей и ванилью, подаётся с шотом игристого.

20%

110 мл

Espresso Martini | Эспрессо Мартини

Состав: Водка, эспрессо, кофейный ликёр, сахарный сироп.

Профиль: текст

Кофейный коктейль с плотной кремовой пеной — бодрит и придает энергию на целый вечер.

20%

100 мл

Cosmopolitan | Космополитен

Состав: Цитрусовая водка, апельсиновый ликер, сок лайма, клюквенный сок.

Профиль: текст

Популярный кисло-сладкий коктейль, ставший культовым благодаря сериалу «Секс в большом городе»

10–12%

200 мл

Mojito | Мохито

Состав: Светлый ром, лайм, мята, сахарный сироп, содовая

Профиль: текст

Кубинская классика: мята, лайм и белый ром — максимально освежает.

12%

160 мл

Moscow Mule | Московский Мул

Состав: Водка, имбирный эль, сок лайма.

Профиль: текст

Освежающий коктейль с лаймом и имбирём — пряный и «шипучий».

17%

REIMAGINED CLASSICS
/ КЛАССИКА В НОВОМ ПРОЧТЕНИИ

Маршрут по знакомым силуэтам в безупречном современном исполнении от ROAMBAR.

18%

500 мл

САКУРА ГИМЛЕТ

Состав: LAB №38 Ваниль & Бобы тонка, джин, сакура, фуджи, лайм

Профиль: Цветочный, Элегантный.

Элегантный и минималистичный коктейль, вдохновленный японской весной.
Хрустальная чистота джина в сочетании с хрупким ароматом сакуры и благородными нотами бобов тонка.

16%

500 мл

ТРОПИЧЕСКИЙ БАМБУК

Состав: Светлый ром, бамбук, юдзу, апельсиновый ликер, лайм.

Профиль: Цитрусовый, Тропический.

Лаконичный тропический микс с азиатской душой. Яркий цитрусовый взрыв
японского юдзу в сочетании с травянистой прохладой и свежестью бамбука.

20%

500 мл

БАРХАТНАЯ МАРГАРИТА

Состав: Текила Silver, клубника, ревень, сироп агавы, лайм.

Профиль: Ягодный, Кисло-сладкий.

Авторская версия легендарного коктейля с ягодной глубиной. Мягкая энергия текилы в союзе с сочной садовой клубникой и дерзкой кислинкой ревеня.

9%

500 мл

НОРДИЧЕСКИЙ СПРИТЦ

Состав: Игристое вино брют, клюква, каламанси, апельсиновый биттер, содовая.

Профиль: Игристый, Горько-сладкий, Ягодный.

Северный ответ классическому венецианскому аперитиву. Искристое вино в сочетании с терпкой клюквой и экзотическим цитрусом каламанси.

11%

500 мл

ПЕРСИКОВЫЙ УЛУН

Состав: LAB №38 Ваниль & Бобы тонка, персик, молочный улун, лимон, содовая.

Профиль: Сливочный, Фруктовый.

Обволакивающий лонг-дринк для долгих вечеров. Сливочный вкус персика и ванили, переплетенный с тонкими цветочными нотами чая улун.

22%

500 мл

ВЕРЕСКОВЫЙ НЕГРОНИ

Состав: Джин, красный биттер, вермут Rosso, черная смородина, вереск.

Профиль: Горький, Ягодный.

Суровая классика с северным акцентом. Глубокий вкус черной смородины и лесного вереска в сочетании с благородной горечью итальянских трав.

19%

500 мл

ЗОЛОТОЙ МАНГО САУЭР

Состав: Бурбон, манго, маракуйя, лимон, белок.

Профиль: Тропический, Плотный.

Мощный характер бурбона в ярком тропическом обрамлении. Плотная текстура спелого манго и маракуйи под густой пенной шапкой.

WILD SPIRIT
/ ДУХ СТРАНСТВИЙ

Маршрут через дикую природу, энергия стихий. Напитки и вкусы для тех, кто ищет истину в пути.

24%

500 мл

ПУТЕШЕСТВИЕ ПАЛО САНТО

Состав: Выдержанный ром, пало санто, банан, херес, шоколадный биттер.

Профиль: Древесный, Пряный.

Медитативный напиток с глубоким древесным характером. Смолистый аромат дерева пало санто в паре с тягучей сладостью печеного банана и выдержанного рома.

12%

500 мл

ТАЕЖНЫЙ ХАЙБОЛ

Состав: LAB №38 Лимон & Мандарин, пихта, мандарин, тоник.

Профиль: Хвойный, Цитрусовый.

Чистая энергия сибирского леса. Пронзительная свежесть пихтового масла и сочного мандарина в сопровождении покалывающего тоника.

14%

500 мл

ПУТЬ САГАНА

Состав: Джин, виноград, саган-дайля, розовый перец, розовое вино, содовая.

Профиль: Травянистый, Пряный.

Травянистый вкус горного приключения. Насыщенный чайный профиль саган-дайля, раскрывающийся через ноты мускатного винограда и тепло розового перца.

13%

500 мл

КОРНИ ЯБЛОНИ

Состав: Джин, яблоко, саган-дайля, лайм, содовая.

Профиль: Травянистый, Легкий.

Легкий и прозрачный вкус сада. Хрустящее зеленое яблоко с терпким и свежим послевкусием сибирского саган-дайля.

18%

500 мл

БЕРЕЗОВАЯ РОСА

Состав: Светлый ром, березовый эль, липа, мята, сухой вермут

Профиль: Минеральный, Свежий.

Самый минеральный вкус коллекции. Природная чистота березового сока, аромат цветущей липы и ледяная прохлада дикой мяты.

12%

500 мл

ЦВЕТОК СТЕПИ

Состав: LAB №38 Клюква & Мята, левзея, клюква, содовая.

Профиль: Ягодный, Травянистый, Свежий.

Ягодная энергия бескрайних просторов. Кислый и травянистый вкус левзеи в сочетании с терпкой дикой клюквой.

21%

500 мл

ЯНТАРНЫЙ ЛЕС

Состав: Бурбон, манго, облепиха, хвоя, лимон.

Профиль: Древесный, Кисло-сладкий.

Плотный вкус согретого солнцем леса. Сочетание карамельного бурбона с терпкой облепихой и смолистым ароматом хвои.

NOMAD LAB
/ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ АВАНГАРД

Смелые контрасты и глубокие вкусовые парадоксы. Интеллектуальные сочетания ингредиентов, созданные для нового сенсорного опыта.

18%

500 мл

ГОЛУБАЯ БУЗИНА

Состав: Джин, голубой сыр, бузина, виноградный сок.

Профиль: Сырный, Гастрономичный (Умами).

Смелый гастрономический эксперимент. Солоновато-сливочные ноты голубого сыра в неожиданно гармоничном союзе с нежной сладостью бузины.

22%

500 мл

ДЫМНАЯ АЙВА

Состав: LAB №38 Груша & Айва, виски, копченая груша, габа.

Профиль: Дымный, Глубокий.

Интеллигентный и глубокий напиток. Терпкая айва, чайная габа и копченая груша под плотным облаком торфяного дыма.

26%

500 мл

КАМЕНЬ ПУСТЫНИ

Состав: Коньяк, LAB №38 Ваниль & Бобы тонка, абрикос, солод, лимон.

Профиль: Карамельный, Ореховый, Крепкий.

Согревающий и тягучий вкус золотых песков. Пряный абрикос и поджаренный солод в сочетании с карамельными нотами коньяка.

19%

500 мл

ЛАДАН И КОКОС

Состав: Темный ром, ладан, кокос, кокосовое молоко.

Профиль: Древесный, Тропический.

Мистический союз древесного ладана и сливочного кокоса. Вкус, дарящий спокойствие и нежное тропическое послевкусие.

21%

500 мл

КОФЕЙНЫЙ ДОЖДЬ

Состав: Выдержанный ром, кофе, арбуз, вермут Rosso.

Профиль: Кофейный, Фруктовый, Пряный.

Сюрреалистичное сочетание: глубина обжаренного кофе в неожиданном тандеме с акватической свежестью сочного арбуза.

22%

500 мл

КАКТУС-РЕНЕГАТ

Состав: Текила, кактус, ренет, лайм, микро-доза абсента.

Профиль: Экзотический, Кисло-сладкий.

Экзотический и дерзкий напиток. Кисло-сладкий кактус, энергия текилы и пронзительный аромат абсента

15%

500 мл

ИНЖИР И ЧАБРЕЦ

Состав: Водка, инжирный лист, чабрец, лимон, содовая.

Профиль: Травянистый, Сливочный.

Легкий и гастрономичный микс. Сливочные ноты зеленого инжирного листа в паре с пряным и свежим чабрецом.

ZERO PROOF
/ ЯСНОСТЬ ЧУВСТВ

Сложная сенсорика и чистота вкуса без компромиссов. Искусство баланса, созданное для тех, кто ценит осознанность и безупречный стиль

0%

500 мл

ПЕРВОЗДАННАЯ САКУРА

Состав: Сакура, фуджи, лайм, содовая.

Профиль: Цветочный, Свежий.

Невесомый цветочный физз. Хрупкий аромат японского вишневого цвета в дополнении с деликатной цитрусовой кислинкой.

0%

500 мл

ЛЕСНОЙ ТОНИК

Состав: Мандарин, пихта, тоник.

Профиль: Хвойный, Бодрящий.

Заряд лесной энергии. Хвойная пихта и свежий мандарин в сопровождении покалывающей горечи тоника.

0%

500 мл

ТРОПИЧЕСКИЙ ДЗЕН

Состав: Ананас, лемонграсс, кокосовая вода.

Профиль: Минеральный, Успокаивающий.

Полное погружение в покой. Мягкая кокосовая вода в балансе с кислым ананасом и прохладой лемонграсса.

0.5%

500 мл

АЛТАЙСКИЙ СПРИТЦ

Состав: Яблоко, саган-дайля, б/а игристое вино.

Профиль: Травянистый, Природный.

Глоток горного воздуха. Свежесть садового яблока в союзе с терпким сбором алтайских трав и б/а игристого вина.

0%

500 мл

ЯГОДНЫЙ МУЛ

Состав: Ежевика, гранат, б/а имбирный эль, лимон.

Профиль: Ягодный, Пряный.

Взрывной ягодный вкус. Насыщенная ежевика и гранат с согревающей остротой имбиря.

0%

500 мл

СЛИВОВЫЙ РИСЛИНГ

Состав: Слива, б/а рислинг, виноградный сок, содовая, лимон.

Профиль: Винный, Кисло-сладкий, Глубокий.

Безалкогольный оммаж благородным винам. Глубокий, многогранный вкус спелой сливы с характерной кислинкой белого винограда и легким цветочным послевкусием.

0%

500 мл

ДЫННОЕ ОБЛАКО

Состав: Лимонный мирт, дыня, содовая, белок.

Профиль: Фруктовый, Воздушный.

Воздушный десертный напиток. Сладкая дыня и освежающий лимонный мирт под легкой пенной текстурой.