Бармен-шоу — это выступление бармена с элементами шоу: коктейльные трюки, огонь, дым, аэрозоли, музыка и интерактив с гостями. Отличие от обычного выездного бара в том, что внимание не только на напитках, но и на зрелище: выступление, эффектные движения, иногда персонализированные дегустации. Обычный выезд-бар фокусируется на скорости обслуживания и ассортименте напитков без акцента на постановочное шоу.